巣鴨で北海道の紹介ページ

取材で行った日は店頭路面で北海道の鮭節加工品メーカーの方が試食販売を行っていました。ごはんに混ぜて食べる「漁師の力めし」は絶品。

標津産の天然鮭をしょうゆ、ハーブ、スモークなど「味付け鮭」として鮮度そのままに真空冷蔵パック。北海道の秋鮭の味を年間を通じて楽しめる。

こちらは天然国産、北海道日高産のタコを食べやすい形にスライスさまざまな調味を加えて真空冷蔵パックにしてます。ワインビネガー風味のカルパッチョ仕立てはイタリア料理好きも納得の美味さ。

道東沿岸の標津産秋鮭を無添加・無着色のこだわりで加工した「元祖鮭の角煮」ご飯が進みそうです。

標津産の天然鮭を無添加・無着色のこだわりで加工。真空冷蔵パックで年間を通じていつでも北海道の美味しさそのままをいつでも楽しめる。味付けも粕漬、西京漬や塩漬けも辛さが選ぶことができる。料理レシピもご紹介されており、とっても親切な売場。

羅臼、日高、利尻など北海道各地の
昆布も「これでもかっ」というくらいの
品揃えです。

枝幸沖産「棒にしん」一夜干し。最近はニシンも
外国産の加工品も多く見かけますが貴重な
純国産品です。

羅臼漁業協同組合から直仕入れ！
「乾こまい」と「干しすけそうたら」

同じくオホーツク枝幸沖ニシン。
こちらは身欠き。甘露煮でぜひ。

お魚だけではありません。北海道のお菓子やスイーツもなどもあります。

鮭から精製される原料成分を利用した美容製品やサプリなどもあります。

「北海道の畑で生まれた」シリーズ。この各種スープの素を買えるのは都内でココだけ。人気のかぼちゃは既に売り切れてました・・・