ひゃくまん殻は、石川県で作られた稲(お米)の品種。大粒でふっくらと炊きあがり冷めても美味しいと評判です。コシヒカリよりも遅く育つので、収穫時期をわけることができるようになり農作業の負担を減らすことにつながっているようです。
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