車エビ(車海老)は、クルマエビ科のエビです。体にはっきりとした黒いしまがあるのが特徴です。一年中漁獲されますが、初夏から夏頃が旬になります。お刺身も食べられますが、天ぷらやエビフライなど加熱した方がぷりぷりとした食感や旨みが増します。天然だけではなく、養殖も盛んにおこなわれていますが飼育方法・生産技術が高度なため他の肴などに比べると価格に差があまりありません。
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☆の上段は車エビ指数、下段は海老指数になります。
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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