超辛口は、日本酒の「味」の種類といえます。米が原料である日本酒は甘味が強いのが多い物です。辛口になるほどアルコール的な味わいが強くなるそうです。ただ、冷やしても熱燗でも温めの燗にしても合うのが辛口のお酒。スッキリとしていてどんなお酒にも合いやすいタイプではないでしょうか。
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