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島根和牛(しまねわぎゅう)〔島根県〕島根県の取扱い店舗一覧

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島根和牛は、島根県で生産されている黒毛和種の牛のことです。その牛のうち、島根県食肉公社へ出荷された日本食肉格付協会の定める肉質基準がA4・B4以上の枝肉が「しまね和牛」と呼ばれます。

島根和牛

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