ミスジ〔大阪府〕(しゃぶしゃぶ用)大阪府の取扱い店舗一覧
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「しゃぶしゃぶ用」
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ミスジは、牛の肩甲骨の内側にある部位を指します。あまり動かさない部位なので柔らかいお肉です。1頭から取れる量が少ないため高級な和牛などのミスジは「幻の・・・」などと呼ばれることもあります。炙ってわさび醤油やお塩で食べるのがおすすめです。
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☆の上段はミスジ指数、下段は牛肉指数になります。
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8,600円
黒毛和牛 やまさん牛 ミスジ・クリミしゃぶし...
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11,800円
黒毛和牛 やまさん牛 ミスジ・クリミ しゃぶ...
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