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讃岐牛は、四国は香川県内で肥育された黒毛和牛のブランド名です。肉質を判断する格付け15ランク中上位4ランクに認定された牛を讃岐牛(金ラベル)、5から6ランクの牛を讃岐牛(銀ラベル)と分けています。
讃岐牛
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