赤とんぼは、青森県三沢産昼イカのことで、関東では「赤とんぼ」というブランド名で流通しています。昼イカの名の通り、昼に漁をし夕方水揚げをして出荷します。築地の翌日のセリに間に合うので新鮮だと評判です。ブランドマークのステッカーに描かれている複葉機から「赤とんぼ」の愛称で呼ばれています。
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