八戸産さばは、青森県八戸前沖で獲れた鯖(マサバとゴマサバ)の事で、鯖の地域ブランド名です。八戸前沖さばとも呼ばれます。八戸前沖さばの中で550g以上の大型の鯖は「銀鯖」と呼ばれます。
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☆の上段は八戸産さば指数、下段はサバ指数になります。
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○○○指数とは、
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