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アナゴの蒲焼きは、鰻に似た淡水魚である穴子(あなご)を甘辛いタレをつけて焼いたものです。鰻と似ていますが比較的さっぱりしています。穴子の旬は夏とされています。一度鰻と食べ比べてみてはいかがでしょう?

アナゴの蒲焼き

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