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焼きそばは、中華麺をお肉・野菜と一緒に炒めた麺料理です。ソースや醤油、塩で味付けをしますが、ただ「焼きそば」と言う場合はソース焼きそばをさしていることが多いです。手軽に作れるメニューと言うことでB級グルメとして町おこしに一役買っています。ご当地焼きそばの先駆けとなった静岡県の「富士宮やきそば」に、鳥取県の「ホルモン焼きそば」、青森県の「黒石やきそば」、岡山県の「ひるぜん焼きそば」などが追随しています。
オホーツク北見塩やきそば（北海道）
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角屋やきそば（北海道）
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黒石やきそば（青森県）
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男鹿焼きそば（秋田県）
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那珂湊焼きそば（茨城県）
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たじみそ焼きそば（岐阜県）
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おかべ焼きそば（静岡県）
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瀬戸焼そば（愛知県）
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