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鹿肉は、その名の通りウシ目シカ科である鹿の肉です。別名「もみじ」。淡白でクセがないためどんな料理にもあるといわれています。あまり日本ではなじみがありませんが、北海道のエゾジカが増えすぎていることから食用に活用されるようになってきました。

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徳島県
徳島県海陽町のふるさと納税

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北海道喜茂別町のふるさと納税

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北海道
北海道南富良野町のふるさと納税

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