アンコウの肝は、その名の通り魚であるアンコウ(鮟鱇)の肝(肝臓)です。珍味として人気のアンキモは、アンコウの肝臓を成形してから蒸した物です。アンキモを溶かして具材を煮込むどぶ汁(アンコウ鍋)などは茨城県や東北地方でよく食べられています。
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☆の上段はアンコウの肝(アンキモ)指数、下段はあんこう指数になります。
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あんきも 山口県産 あん肝 みそ漬 信濃字路...
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【送料無料】下関直送!あんこう鍋セット アン...
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