セイコガニは、福井県などでズワイガニのメスをそう呼びます。地域によってセコガニ・オヤガニ・メスガニ・コウバコガニ(香箱がに)などと呼ばれています。雄のように身を楽しむより、内子・外子・ミソを食します。水産資源保護のため11月6日~翌年の1月10日までと漁期が決められています。
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