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千年の響は、沖縄県今帰仁村(なきじんそん)にある有限会社今帰仁酒造が造る泡盛です。泡盛は長期間寝かすと古酒(クース)と呼ばれる熟成酒となります。千年の響は、寝かせる際に樫の樽に貯蔵するので、樽の香りがついた酒となっています。
樽貯蔵の千年の響 長期熟成古酒を泡盛本来の「かめ壺貯蔵」で7年間熟成させたことにより「千年の響 かめ壺貯蔵」が生まれました。甕貯蔵で熟成させることにより樫...
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☆の上段は千年の響指数、下段は沖縄本島北部の泡盛指数になります。