くじら餅は、山形県新庄市周辺で食べられている伝統菓子になります。他に青森県などでも作られています。地域によってはくぢら餅とも書きます。もち米をうるち米や砂糖などを加えて練り、蒸して作ります。味噌味や醤油味、餡を混ぜたものなどあり、家庭でも作られているおふくろの味です。
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