勝手丼は、北海道釧路市にある釧路和商市場の名物になっている丼物です。場内の惣菜店からご飯だけ購入し、あとは好みの鮮魚店や惣菜店で好きな具材をのせてもらう。店には刺身一切れなどから用意されているので自分の懐具合で様々な価格の丼となり人気です。最近は他の市場でも同じような丼を出していることもあります。
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