長野県の鯉の旨煮販売店

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鯉の旨煮〔長野県〕長野県の取扱い店舗一覧

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鯉の旨煮は、魚の鯉(こい)を輪切りにしてお砂糖・醤油・お酒などと煮こんだもので長野県をはじめ福島県や山形県などでも食べられています。鯉の旨煮は必ずウロコをつけて筒切りにするのが定義とか。

鯉の旨煮

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長野県 佐久市
プラザ佐久

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