人形焼きは、小麦粉や卵と言った素材で作られた生地(カステラ)の中にあんこを入れたお菓子(餡のない物もあります)です。東京都の人形町が発祥と言われています。七福神の顔や文楽人形を模したものが多く作られていますが最近では人気のキャラクターの人形焼きも売られています。
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