のどぐろだし塩は、高級魚ののどぐろに塩を中心とした素材を加えて作られた調味料。そのままおにぎりや天ぷら塩などとして使ったり、炊き込みご飯・お吸い物・鍋のだしなどにと多様な使い方が出来ます。紹介された人気テレビ番組では、女優さんが塩握りを作って美味しいと言われていました。
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