秋田県の千枚漬販売店

千枚漬は、京都の漬け物の一種で、だいたいが京野菜の聖護院蕪を薄く切って昆布や酢漬けにしたものです。蕪を千枚（たくさん）に薄く切るのでその名が付いたと言われています。１１月から３月ぐらいに仕込まれます。

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