あかつきは、桃の一種で白桃と白鳳を交配させて作られました。250g前後の手ごろな大きさ、丸をつぶしたような扁平型をしています。全体にピンクがかった皮は熟すと手でむけるほど柔らかくなります。果肉は硬めで日持ちが良いのが特徴です。8月中旬頃から8月末頃まで出回ります。
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