鳥取県のあごちくわ販売店

あごちくわは、あご（トビウオ）のすり身で作った練り物の竹輪のことです。鳥取や一部の地域では、トビウオのことをアゴと呼びます。一般的に真ん中に穴が開いていて周りを焼いて作られています。少し歯ごたえがあり、やや黒っぽいのが特徴です。お吸い物の具にする他、お酒のおつまみにそのまま食べるのも美味しいです。

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