伊万里牛は、佐賀県のブランド牛の一種でJA伊万里の管轄内で生産・肥育している牛です。県内で生産されている佐賀牛や佐賀和牛と性質の違いはなく、その牛の生産や肥育がJA伊万里の管轄内であるかどうかで違いが出ます。
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