市浦牛は、青森県で生産されている黒毛和牛で、昭和62年に行われた品評会で東日本チャンピオンになっています。霜降りが特徴で、牛のたたきにするのが一番の食べ方と言われています。ただ、頭数が少なく滅多に市場に出ないことから「幻の市浦牛」と呼ばれています。
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