炭干し 干物は、干物を作る際魚の水分を取り除く方法に炭を使います。ほとんどが火山灰を使いますが、和歌山県にあるお店は紀州備長炭を使うのが特徴となっています。魚を水分を通すセロハンに包み、灰に埋め込み数時間脱水した後出荷されます。
こだわりで
絞り込み
価格帯で
都道府県で
「炭干し 干物」内の検索
価格順に並び替え←絞り込むとON
1~4店舗 ( 4店舗中 )
1
☆は、炭干し指数 / 干物指数になります。
掲載中のECサイトより購入実績に応じて手数料を受領しております。
☆☆☆/☆☆☆
指数について
ご利用上の注意