山口県のマフグ販売店

まふぐ・真河豚は、他の河豚と同じく卵巣・肝臓に猛毒を持つフグです。お刺身や鍋、みそ汁・唐揚げなどで食されます。皮も無毒なので、てっぴと呼ばれるふぐの皮の湯引きが食べられます。

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