スズキ(鱸)は、海だけでなく河川口付近でも釣ることが出来る大型の魚です。大きいため釣った時に感動があると人気の魚です。地域によって呼び方が変わりますが、セイゴと呼ばれる幼魚から成魚のスズキまで名前が変わる出世魚です。お刺身・焼き魚・煮魚といろいろな料理で食べられますが、日本料理の洗いが美味しいと一部の方々には評判です。
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