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いかなご釘煮販売店
いかなご釘煮は、水揚げされたいかなごの新子（しんこ・稚魚のこと）を醤油や砂糖・ショウガなどの調味料とともに炊き上げたものです。見た目が釘のように見えることから「釘煮」と呼ばれています。兵庫県の淡路島周辺や瀬戸内海の東部沿岸地域で作られています。いかなごが解禁になる３月初めごろに店舗に並び、春の風物詩となっています。
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