芋がら販売店

芋がらは、里芋やハスイモなどの葉柄（ようへい）で、芋茎（ずいき）と呼ばれる部位の皮をむき乾燥させたものです。葉柄とは、植物の葉と茎をつなぐ部分です。水に漬けてもどし、調味料などと煮てご飯に混ぜたり干瓢のようにのり巻きの具にもなります。

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