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馬刺しの通販・販売店一覧
馬刺しは、馬の肉の刺身です。馬の肉を薄く切って生のまま食します。他の動物のように、トロや霜降り、赤身などに分けられます。「タテガミ」「こうね」などは一頭から取れる量が少ないので珍重されています。おろし生姜やニンニクなどと共に醤油につけて食されています。
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☆は、馬刺し指数 / 馬肉指数になります。
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熊本県山鹿市
熊本県
★☆☆/★☆☆
熊本県山都町
熊本県
★☆☆/★☆☆
馬匠 熊本上乃裏
熊本県
★★★/★★★
熊本県益城町
熊本県
★☆☆/★☆☆
馬刺しと黒毛和牛の専門店フジチク
熊本県
★★★/★★☆
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指数について
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