熊本県の馬刺し（熊本、お歳暮）販売店・価格ランキング

馬刺しは、馬の肉の刺身です。馬の肉を薄く切って生のまま食します。他の動物のように、トロや霜降り、赤身などに分けられます。「タテガミ」「こうね」などは一頭から取れる量が少ないので珍重されています。おろし生姜やニンニクなどと共に醤油につけて食されています。

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