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香箱ガニ販売店 ・価格ランキング
香箱ガニは、北陸地方で収穫されたズワイガニのメスのことです。メスは、オスに比べて小ぶりで身もあまりありませんが、外子（そとこ）と呼ばれる卵と内子（うちこ）と呼ばれる味噌の部分が大変美味です。濃厚な旨みを持つカニです。保護のため、漁の解禁となる１１月上旬から年内いっぱいしか収獲が許されていないため、かなり期間が限定された冬の味覚です。
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