新潟県のジェラート販売店

ジェラートは、イタリア語で「凍った」という意味です。果汁や果肉と牛乳、砂糖などを混ぜたものを凍らせて作ります。乳脂肪分が一般的なアイスクリームより少ないため、日本ではアイスミルクや氷菓と表記されます。イタリアのフィレンツェが発祥と言われています。

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