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センマイ販売店
センマイは、４つある牛の胃のうち第三胃を指しています。臭みの少なくコリコリした食感の部位で焼き肉などで食べられます。茹でて細切りにしたものはセンマイ刺しとして提供されます。
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☆は、センマイ指数 / ホルモン指数になります。
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