長野県の羽二重餅販売店

羽二重餅は、原料のもち米を蒸して砂糖や水飴などと練って作られた和菓子で福井県の銘菓とされています。他の地域でも見かけますが、福井県では織物の羽二重が盛んに生産されていたため、それにちなみ羽二重餅と命名されました。真っ白な生地はとても柔らかな食感です。もともとは餅だけでしたが、最近では餡子が挟まったものなども売られています。

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