五三焼かすてらは、長崎県の特産品であるカステラの原材料の配合を変えたもの。通常のカステラは材料である卵の配分が黄身:白身=5:5であるのに対して五三焼かすてらは黄身:白身=5:3で作られています。しっとりとした食感のカステラとなります。
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