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戸隠そば販売店
戸隠そば（とがくしそば）は、長野県長野市にある旧戸隠村周辺で作られた蕎麦を指します。戸隠そばは、蕎麦の実の甘皮を取らずに挽く挽きぐるみと呼ばれるそば粉を使用、円形の竹ざるにぼっち盛りと呼ばれる盛り方で盛り付け、薬味は辛み大根である戸隠大根が添えるのが基本とされています。
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1～10店舗 （ 19店舗中 ）
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☆は、戸隠そば指数 / 各地の蕎麦指数になります。
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長野県 長野市
★☆☆/☆☆☆
お土産どんぐり長野
長野県 長野市
★☆☆/☆☆☆
お蕎麦研究会・そば研ストア
愛知県 名古屋市
★☆☆/★☆☆
眞田や
宮城県 仙台市
★★☆/★☆☆
ふたば芽吹堂
長野県 松本市
☆☆☆/☆☆☆
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