かたやき(かた焼き)は、三重県の伊賀地方に伝わるお菓子です。日本で一番硬いお煎餅として知られています。昔、伊賀の忍者が携帯食としていたと言われています。お茶などの飲み物に浸して柔らかくしてから食べるのが一般的です。割るための木槌がセットになっている物などもあります。最近では食べやすいように少し柔らかくした物なども売られています。
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☆は、かたやき指数 / 三重県のお菓子指数になります。
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