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旭川ラーメン販売店
旭川ラーメンは、北海道の旭川市周辺で食べられているラーメンです。北海道のご当地ラーメンの一つとされています。スープは魚介・豚骨・鶏ガラ・野菜で出汁を取った醤油ダレを使用するお店が多い。寒い旭川ならではの特徴としてスープにラードが使われています。麺は中細の縮れ麺を使う店が多く、太麺の縮れ麺も見られます。具は、チャーシュー・ネギ・メンマが多いようです。
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