ずんだ餅は、枝豆をすりつぶしたものを餅にからめたもので宮城県を中心とした地域の郷土菓子。茹でた枝豆をつぶして砂糖や塩を混ぜたずんだ餡を餅に絡めます。枝豆の粒が無くなるまですりつぶしたり、包丁などで細かくしたりと様々です。
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