かぶら寿しの通販・販売店一覧

かぶら寿しは、かぶら（蕪）に切り込みを入れて塩漬けにした鰤（ブリ）や鰊（ニシン）などの魚を人参などの野菜とともに挟み込み発酵させて作られるなれずしの一つです。石川県の郷土料理として有名ですが、他の地域でも作られています。昔から冬・特にお正月料理として作られています。

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☆は、かぶら寿し指数 / 石川県の郷土料理指数になります。

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