金沢カレーは、石川県の金沢市周辺で食べられているご当地カレーの一つ。洋食屋のシェフが考案したカレーのレシピが基と言われています。ステンレス製の舟型や楕円型の皿に盛られたカレーにソースのかかったカツとキャベツが乗っている。ルーは黒いドロッとした濃厚なのが特徴です。
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