岐阜県の湖魚料理販売店

湖魚料理とは、海や川ではなく湖に生息する魚を使った料理のことです。滋賀県の湖魚料理はもちろん琵琶湖で獲れた魚を使っています。琵琶湖周辺ではホンモロコやコアユ、ビワマスなどの他にイワトコナマズ・イサザなど琵琶湖でしか生息していない湖魚なども味わうことが出来ます。

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