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がっちょの唐揚げ販売店
がっちょの唐揚げは、大阪は泉州の一部の地域でおやつとして食べられてきたものです。がっちょとは、他の地域ではテンコチ・ネズッポなどと呼ばれる魚のことです。唐揚げにして骨までバリバリと食べます。塩と日本酒で下味をつけ骨までしっかりと揚げれば出来上がりです。おやつやお酒のあてにどうぞ。
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☆は、がっちょの唐揚げ指数 / 大阪府の郷土料理指数になります。
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指数について
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